inManutención y Almacenaje > Volumen: 38 Número: 372 (2002) . - p. 52-58

Título :	Calidad en paralelo a la cadena de frío
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Víctor Badenas, Autor
Editorial :	Barcelona :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 52-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO LOGISTICA
Resumen :	Respetar escrupulosamente la cadena del frío requiere una integración total de todos los eslabones, desde el productor al transportador especializado. El aseguramiento de la cadena de frío exige inversión en equipamientos específicos, incorporar soluciones de información que garanticen la total trazabilidad del producto y establecer unas normas logísticas en todos sus eslabones
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