Resumen : |
Respetar escrupulosamente la cadena del frío requiere una integración total de todos los eslabones, desde el productor al transportador especializado. El aseguramiento de la cadena de frío exige inversión en equipamientos específicos, incorporar soluciones de información que garanticen la total trazabilidad del producto y establecer unas normas logísticas en todos sus eslabones |