El mercado de los productos procesados vacunos / Consolación Otaño en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 157 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 157 (2008) . - p. 24-27 Título : El mercado de los productos procesados vacunos Tipo de documento : texto impreso Autores : Consolación Otaño, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE EMBUTIDOS Resumen : El mercado internacional de la carne procesada es de menor dimensión que el de la carne fresca y posee características netamente diferenciadas. Cuando las exportaciones Argentinas de carne fresca fueron interrumpidas debido a la aparición de focos de aftosa, los únicos productos cárnicos vacunos argentinos que continuaron su ritmo de producción y exportación fueron las carnes cocidas y enlatadas, ya que los niveles de cocción aseguran el no contagio de enfermedad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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