Behavior of brevibacterium linens and debaryomyces hansenii as ripening flora in controlled production of soft smear cheese from reconstituted milk: protein degradation / A. Oumer en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 8 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 8 (2000) . - p. 1674-1683 Título : Behavior of brevibacterium linens and debaryomyces hansenii as ripening flora in controlled production of soft smear cheese from reconstituted milk: protein degradation Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Oumer, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1674-1683 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DEL QUESO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

Behaviorof brevibacterium linens and debaryomyces hansenii as ripening flora in controlled production of smear soft cheese from reconstituted milk: growth and substrate consumption / A. Oumer en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 8 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 8 (2000) . - p. 1665-1673 Título : Behaviorof brevibacterium linens and debaryomyces hansenii as ripening flora in controlled production of smear soft cheese from reconstituted milk: growth and substrate consumption Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Oumer, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1665-1673 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DEL QUESO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

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