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Autor Arthur Ouwehand

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Health effects of probiotics and culture-containing dairy products in humans / Arthur Ouwehand en Bulletin FIL, Número: 380 (2003)

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[Artículo]
inBulletin FIL > Número: 380 (2003) . - p. 4-19
Título : Health effects of probiotics and culture-containing dairy products in humans
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Arthur Ouwehand, Autor ; B. Bianchi Salvadori, Autor ; R. Fondén, Autor ; G. Mogensen, Autor ; Seppo Salminen, Autor
Editorial : Brussels :
Fecha de publicación : 2003
Artículo en la página : p. 4-19
Idioma : Inglés (eng)
Materias : PROBIOTICOS
PRODUCTOS LACTEOS
YOGUR

Resumen : Los productos lácteos, especialmente aquellos que contienen probióticos tienen un propósito beneficioso para la salud. Algunos de estos beneficios se relacionan con los síntomas de mala digestión, alergias, cáncer, enfermedades del corazón
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[Artículo]

Lactic acid bacteria, microbiological and functional aspects / Seppo Salminen

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Título : Lactic acid bacteria, microbiological and functional aspects
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Seppo Salminen, Editor científico ; Sampo Lahtinem, Editor científico ; Arthur Ouwehand, Editor científico ; Atte von Wright, Editor científico
Mención de edición : 4 ed.
Editorial : Florida : CRC Press
Fecha de publicación : 2012
Número de páginas : 779 p.
ISBN/ISSN/DL : 978-1-4398-3677-4
Idioma : Español (spa)
Materias : ALIMENTOS SANOS
BACTERIAS ACIDOLACTICAS
BIFIDOBACTERIAS
PROBIOTICOS

Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen : El libro cubre todos los aspectos básicos aplicados en las bacterias y bifidobacterias acidolácticas en el tracto gastrointestinal y alimentos en general.
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Código de barras 013168
Número de UbicaciónQ03 10529
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible