Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros: parte dos / Diego Luis Palacios en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 144 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 144 (2006) . - p. 52-56 Título : Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros: parte dos Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Luis Palacios, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 52-56 Idioma : Español (spa) Clasificación: LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen: El artículo da consideraciones generales y específicas para el control de la listeria en plantas de proceso, equipos, saneamiento general de la planta, capacitación e higiene del personal y acciones correctivas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros, parte uno / Diego Luis Palacios en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 60-63 Título : Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros, parte uno Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Luis Palacios, Autor ; Edmundo Simionato, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 60-63 Idioma : Español (spa) Clasificación: LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen: El artículo describe la presencia de listeria m. en productos de la pesca, listeria m. en plantas de elaboración y la resistencia de listeria m. a distintos parámetros ambientales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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