Origen de la contaminación on distintos serotipos de STEC no-0157 en plantas frigoríficas de la Argentina / M. O. Masana en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 42-47 Título : Origen de la contaminación on distintos serotipos de STEC no-0157 en plantas frigoríficas de la Argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: M. O. Masana, Autor ; G. A. Leotta, Autor ; P. M. Palladino, Autor ; L. L. Del Castillo, Autor ; C. Carbonari, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 42-47 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTAMINACION DE LA CARNE INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen: Los serotipos de Scherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) , con exclusión del serotipo 0157:H7, son agrupados bajo la denominación de STEC NO-0157 y constituyen globalmente un importante conjunto de patógenos emergentes transmitidos a través de los alimentos, entre otras vías posibles de infección Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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