inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 169 (2002) . - p. 45-48

Título :	La distribución a temperatura controlada de productos perecederos en Europa
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Domínguez Alonso, Autor ; C. García Rodríguez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 45-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen :	En este artículo se estudian los puntos débiles de la cadena del frío, en particular la distribución de los productos perecederos en Europa a temperaturas controladas, así como sus posibles soluciones
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