Nuevo estándar mundial de seguridad alimentaria: introducción a la norma Iso 22000 sistemas de gestión de segiridad alimetaria / E. Palú Garcíaen Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)
El propósito de este artículo es presentar una simple introducción a la norma Iso 22000 sistemas de gestión de seguridad alimentaria, requisito para cualquier organización en la cadena alimentaria