Calidad microbiológica de carne de pollo en el momento de su obtención en el matadero / J.M. Panizo Morán en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 211 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 211 (2006) . - p. 52-62 Título : Calidad microbiológica de carne de pollo en el momento de su obtención en el matadero Tipo de documento: texto impreso Autores: J.M. Panizo Morán, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 52-62 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE POLLO CONTAMINACION DE LA CARNE Resumen: El artículo muestra los resultados de un estudio sobre los niveles de contaminación microbiana y el PH de muslos de pollo adquiridos después del sacrificio; a la vez aconseja la introducción de medidas encaminadas a reducir la contaminación microbiana de este alimento Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200