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Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración / Héctor Suárez Mahecha en Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Volumen: 21 Número: 3 (2008)

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[Artículo] 
inRevista Colombiana de Ciencias Pecuarias > Volumen: 21 Número: 3 (2008) . - p. 330-339

Título :	Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Héctor Suárez Mahecha, Autor ; Sandra C. Pardo Carrasco, Autor ; Misael Cortés Rodríguez, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 330-339
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACUICULTURA LACTOBACILLUS PLANTARUM
Resumen :	La utilización de biopreservantes como el extracto crudo de bacteriocinas producidas por Lactobacillus plantarum, es una interesante alternativa con el fin de incrementar la vida útil de los filetes de híbrido de cachama
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Efecto de la densidad de siembra en el alevinaje de la dorada (Brycon sinuensis Dahl, 1955) / Víctor J. Atencio García en Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Volumen: 19 Número: 2 (2006)

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[Artículo] 
inRevista Colombiana de Ciencias Pecuarias > Volumen: 19 Número: 2 (2006) . - p. 197-203

Título :	Efecto de la densidad de siembra en el alevinaje de la dorada (Brycon sinuensis Dahl, 1955)
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Víctor J. Atencio García, Autor ; Sandra C. Pardo Carrasco, Autor ; A. Barrera Cruz, Autor ; Efraín C. Martínez Tirado, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 197-203
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PISCICULTURA
Resumen :	De las especies de la cuenca del río Sinú, con potencialidad para la piscicultura colombiana se destaca la dorada; la cual presenta características aprovechables como: rápido crecimiento, aceptación de dietas artificiales, fácil adaptación al cautiverio, resistencia al manejo e importancia comercial
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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