China después de la melamina en Infortambo Andina, Número: 6 (Abr) (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo Andina > Número: 6 (Abr) (2009) . - p. 12-14 Título : China después de la melamina Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 12-14 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTAMINACION DE LA LECHE SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen: Luego del escándalo de la leche adulterada, el mercado se va recuperando lentamente, con un volumen de ventas diario que ya alcanza el 70 por ciento del nivel anterior Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 38-45 Título : Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas Tipo de documento: texto impreso Autores: June A. Thomas, Autor ; Dalla Fontana, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 38-45 Idioma : Español (spa) Clasificación: CLOSTRIDIUM CONTAMINACION DE LA LECHE ESPORAS BACTERIANAS HIGIENE DE LA LECHE INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen: La aplicación de los métodos de control de proceso y de manejo de la calidad e inocuidad de los alimentos se ha convertido en un factor esencial para la industria agroalimentaria. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Dioxin and PBC levels in milk / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 431 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 431 (2008) . - p. 1-20 Título : Dioxin and PBC levels in milk Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 1-20 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIFENILOS POLICLORADOS CONTAMINACION DE LA LECHE DIBENZOFURANOS RESIDUOS Resumen: La Dioxina es un contaminante de la leche, particularmente cuando ésta ha sido dramáticamente reducida Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Fourier transform infra-red (FTIR) technology for routine milk screening / Steve Holroyd en Bulletin FIL, Número: 449 (2011)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 449 (2011) . - p. 28-31 Título : Fourier transform infra-red (FTIR) technology for routine milk screening Tipo de documento: texto impreso Autores: Steve Holroyd, Autor ; Waaben Hansen, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 28-31 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADULTERACION CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE ESPECTROSCOPIA INFRARROJA FTIR METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen: Fourier transform Infra-Red (FTIR) tiene una manera amplia para adoptar una rutina de análisis de la leche líquida y puede ser aplicada para la detección de leche adulterada. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto / Carlos F. Novoa Castro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 10-13 Título : Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos F. Novoa Castro, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 10-13 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE Resumen: La protección natural que se presenta en la leche es débil y perdura durante poco tiempo, por lo que su uso para consumo humano exige el empleo de diversas medidas para controlar la entrada y proliferación de los microorganismos, mediante buenas prácticas en la obtención y manejo de la leche Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Las micotoxinas pueden ser devastadoras: las soluciones no son abundantes / Trevor K. Smith en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2008) . - p. 634-636 Título : Las micotoxinas pueden ser devastadoras: las soluciones no son abundantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Trevor K. Smith, Autor Editorial: México : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 634-636 Idioma : Español (spa) Clasificación: AFLATOXINAS CONTAMINACION DE LA LECHE Resumen: Cuando los alimentos están contaminados con micotoxinas comúnmente se ven reducciones subsiguientes en producción de leche e ingestión de alimento. Otra preocupación de los productores es la posible transferencia perjudicial de micotoxinas del alimento a la leche. Cuando esto ocurre, se reduce la calidad de la leche y entran e juego preocupaciones sobre la seguridad de los alimentos para consumo humano Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Las otras leches / Ivonne Guevara en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 36-40 Título : Las otras leches Tipo de documento: texto impreso Autores: Ivonne Guevara, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 36-40 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE MELAMINA SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen: El escándalo de la leche china contaminada generó desconfianza en los mercados y reavivó la necesidad de políticas de seguridad alimentaria consistentes. Las leches vegetales, han comenzado a popularizarse en todo el mundo, por su bajo contenido calórico y fácil digestión Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La leche cruda casi mató a este productor de leche / Adelaide Kretzing en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 9 (2010) . - p. 568 Título : La leche cruda casi mató a este productor de leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Adelaide Kretzing, Autor Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 568 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTAMINACION DE LA LECHE SALMONELLA Resumen: El artículo advierte sobre los peligros de la leche cruda y la importancia de comprar la leche pasteurizada para sus familias. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Los biofilms en B acillus cereus / Cari Reynolds en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (Ago) (2020)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 8 (Ago) (2020) . - p. 70-72 Título : Los biofilms en B acillus cereus Tipo de documento: texto impreso Autores: Cari Reynolds, Autor Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 70-72 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIOFILM CONTAMINACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE Resumen: En términos generales, un biofilm es un residuo bacteriano que queda en las superficies como resultado de un método insuficiente de limpieza. Una consideración especial es el desarrollo de biofilms a partir de los residuos de leche, que amenazan la calidad futura de la leche, y promueven el deterioro de las raciones totalmente mezcladas. Conozca en este artículo las recomendaciones con el objetivo de prevenir la formación de biofilms y aprenda a identificar los enemigos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Manipulaciones peligrosas: leche adulterada con melamina en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 24 Título : Manipulaciones peligrosas: leche adulterada con melamina Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 24 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen: En el último tiempo, cuatro bebes murieron y miles han sido afectados por cálculos renales a causa de la adulteración de la leche en China. Si bien el gobierno fue advertido a tiempo, las investigaciones se demoraron y el resultado se dio a conocer dos dos meses después Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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