China después de la melamina en Infortambo Andina, Número: 6 (Abr) (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inInfortambo Andina > Número: 6 (Abr) (2009) . - p. 12-14 Título : China después de la melamina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA LECHE SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : Luego del escándalo de la leche adulterada, el mercado se va recuperando lentamente, con un volumen de ventas diario que ya alcanza el 70 por ciento del nivel anterior Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 38-45 Título : Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas Tipo de documento : texto impreso Autores : June A. Thomas, Autor ; Dalla Fontana, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 38-45 Idioma : Español (spa) Materias : CLOSTRIDIUM CONTAMINACION DE LA LECHE ESPORAS BACTERIANAS HIGIENE DE LA LECHE INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : La aplicación de los métodos de control de proceso y de manejo de la calidad e inocuidad de los alimentos se ha convertido en un factor esencial para la industria agroalimentaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Dioxin and PBC levels in milk / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 431 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 431 (2008) . - p. 1-20 Título : Dioxin and PBC levels in milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-20 Idioma : Español (spa) Materias : BIFENILOS POLICLORADOS CONTAMINACION DE LA LECHE DIBENZOFURANOS RESIDUOS Resumen : La Dioxina es un contaminante de la leche, particularmente cuando ésta ha sido dramáticamente reducida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Fourier transform infra-red (FTIR) technology for routine milk screening / Steve Holroyd en Bulletin FIL, Número: 449 (2011)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 449 (2011) . - p. 28-31 Título : Fourier transform infra-red (FTIR) technology for routine milk screening Tipo de documento : texto impreso Autores : Steve Holroyd, Autor ; Waaben Hansen, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : ADULTERACION CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE ESPECTROSCOPIA INFRARROJA FTIR METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : Fourier transform Infra-Red (FTIR) tiene una manera amplia para adoptar una rutina de análisis de la leche líquida y puede ser aplicada para la detección de leche adulterada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto / Carlos F. Novoa Castro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 10-13 Título : Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos F. Novoa Castro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE Resumen : La protección natural que se presenta en la leche es débil y perdura durante poco tiempo, por lo que su uso para consumo humano exige el empleo de diversas medidas para controlar la entrada y proliferación de los microorganismos, mediante buenas prácticas en la obtención y manejo de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Las micotoxinas pueden ser devastadoras: las soluciones no son abundantes / Trevor K. Smith en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2008) . - p. 634-636 Título : Las micotoxinas pueden ser devastadoras: las soluciones no son abundantes Tipo de documento : texto impreso Autores : Trevor K. Smith, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 634-636 Idioma : Español (spa) Materias : AFLATOXINAS CONTAMINACION DE LA LECHE Resumen : Cuando los alimentos están contaminados con micotoxinas comúnmente se ven reducciones subsiguientes en producción de leche e ingestión de alimento. Otra preocupación de los productores es la posible transferencia perjudicial de micotoxinas del alimento a la leche. Cuando esto ocurre, se reduce la calidad de la leche y entran e juego preocupaciones sobre la seguridad de los alimentos para consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Las otras leches / Ivonne Guevara en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inInfortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 36-40 Título : Las otras leches Tipo de documento : texto impreso Autores : Ivonne Guevara, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE MELAMINA SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : El escándalo de la leche china contaminada generó desconfianza en los mercados y reavivó la necesidad de políticas de seguridad alimentaria consistentes. Las leches vegetales, han comenzado a popularizarse en todo el mundo, por su bajo contenido calórico y fácil digestión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La leche cruda casi mató a este productor de leche / Adelaide Kretzing en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 9 (2010) . - p. 568 Título : La leche cruda casi mató a este productor de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Adelaide Kretzing, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 568 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA LECHE SALMONELLA Resumen : El artículo advierte sobre los peligros de la leche cruda y la importancia de comprar la leche pasteurizada para sus familias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Los biofilms en B acillus cereus / Cari Reynolds en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (Ago) (2020)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 8 (Ago) (2020) . - p. 70-72 Título : Los biofilms en B acillus cereus Tipo de documento : texto impreso Autores : Cari Reynolds, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : BIOFILM CONTAMINACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE Resumen : En términos generales, un biofilm es un residuo bacteriano que queda en las superficies como resultado de un método insuficiente de limpieza. Una consideración especial es el desarrollo de biofilms a partir de los residuos de leche, que amenazan la calidad futura de la leche, y promueven el deterioro de las raciones totalmente mezcladas. Conozca en este artículo las recomendaciones con el objetivo de prevenir la formación de biofilms y aprenda a identificar los enemigos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Manipulaciones peligrosas: leche adulterada con melamina en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inInfortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 24 Título : Manipulaciones peligrosas: leche adulterada con melamina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE CONTAMINACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : En el último tiempo, cuatro bebes murieron y miles han sido afectados por cálculos renales a causa de la adulteración de la leche en China. Si bien el gobierno fue advertido a tiempo, las investigaciones se demoraron y el resultado se dio a conocer dos dos meses después Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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