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CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

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+ infoArticle: texto impreso Adherencia bacteriana a materiales de recubrimiento en la industria alimentaria / A. Pombar en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 217 (2006)
+ infoArticle: texto impreso Alimentos...más que comida en Noti Envases, Número: 32 (2006)
+ infoArticle: texto impreso An assesment of livehaul poultry transport container decontamination / Lewis Car en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1999)
+ infoMonograph: texto impreso Aplicación del saneamiento en los servicios de alimentación / Judith Vives Cabarcas
+ infoMonograph: texto impreso Buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de los alimentos en la vía pública en América Latina y el Caribe, herramienta para la capacitación
+ infoArticle: texto impreso Campylobacteriosis: una ETA muy frecuente y poco conocida en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
+ infoArticle: texto impreso Comparación entre técnicas tradicionales y rápidas en la evaluación de la contaminación de superficies y en la detección de salmonella / J.J. Rodríguez Jerez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 182 (2003)
+ infoArticle: texto impreso La contaminación con nitrofurano preocupa a los exportadores / Simón Shane en Industria Avícola, Número: 1 (Ene) (2004)
+ infoMonograph: texto impreso Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood
+ infoArticle: texto impreso Escherichia coli / Juan Vicente González Martín en Frisona Española, Número: 183 (May-Jun) (2011)
+ infoMonograph: texto impreso Evaluación del riesgo y mejoramiento de la calidad en la industria láctea
+ infoArticle: texto impreso Food as a weapon / Richard V. Lee en Food Protection Trends, Número: 8 (2003)
+ infoMonograph: texto impreso Food borne pathogens: risks and consequences / Council for Agricultural Science and Technology
+ infoMonograph: texto impreso Food safety handbook: microbiological challenges / Biomerieux
+ infoArticle: texto impreso Fuentes y causas tecnológicas de la presencia de arsénico en golosinas / Antonio José Signes Pastor en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)
+ infoArticle: documento electrónico Gestión de alérgenos / Claudia Lucia Velásquez Ardila en IAlimentos, Número: 96 (Jun-Ago) (2022)  Gestión de alérgenos
+ infoArticle: documento electrónico Higiene en el alimento: más de lo que ves / John Goeser en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (Jul) (2024)
+ infoArticle: texto impreso El impacto de las mareas rojas en el sector alimentario: medidas correctoras / J.J. Gallardo Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 229 (2008)
+ infoArticle: texto impreso La incidencia toxicológica de los plaguicidas organoclorados / C. Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 235 (2008)
+ infoArticle: texto impreso El lado malo del alimento sucio. Primera parte / John Goeser en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2018)
+ infoArticle: texto impreso ¿Llorar sobre la leche derramada? en IAlimentos, Número: 30 (Oct) (2012)
+ infoArticle: texto impreso Los enemigos del ensilado al retirar el forraje / John Goeser en Hoard's Dairyman en Español, Numero: 3 (Mar) (2018)
+ infoMonograph: texto impreso Pesticide residues in food / World Health Organization
+ infoMonograph: texto impreso Propuesta metodológica para la toma y análisis de muestras ambientales para Listeria monocytogenes / Mónica Alejandra Cardona
+ infoArticle: texto impreso Qué origina la contaminación de los productos de pastelería por mohos y levaduras? / Ana Carrasco Abad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 217 (2006)