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Contol de salmonela en carne de porcino: efecto de la alimentación animal / Jaume Coma en Anaporc, Volumen: 22 Número: 220 (Mar) (2002)

Título :	Contol de salmonela en carne de porcino: efecto de la alimentación animal
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Jaume Coma, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2002
Artículo en la página:	p. 33-65
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CARNE DE CERDO ENFERMEDADES INFECCIOSAS SALMONELOSIS PORCINA
Resumen:	El control de la prevalencia de Salmonella en la producción porcina es importante básicamente por tres motivos. En primer lugar, por la gran importancia de la salmonelosis como zoonosis causante de toxiinfección y la relevancia de sus control en los planes de salud pública en países desarrollados. En segundo lugar, por el aumento de protagonismo de los atributos de seguridad alimentaria como hechos diferenciales en el comercio internacional. Y por último, por sus efectos sobre la sanidad animal y repercusiones económicas en sistemas de producción porcina
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