inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 30-36

Título :	Saborizantes fuera de serie: segunda parte
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 30-36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AROMATIZANTES
Resumen :	El consumidor de hoy busca menos calorías y menor cantidad de grasa en los productos que consume. El artículo describe los edulcolorantes o potenciadores de sabor, los cuales mejoran las propiedades físicas de los alimentos
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