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Kinetic studies on the heat inactivation of mycobacterium avium subsp. paratuberculosis MAP durin turbulent flow pasteurization / L.E. Pearce en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

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inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 49-52

Título :	Kinetic studies on the heat inactivation of mycobacterium avium subsp. paratuberculosis MAP durin turbulent flow pasteurization
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	L.E. Pearce, Autor ; H.T. Truong, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 49-52
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	MYCOBACTERIUM AVIUM
Resumen :	El artículo describe un estudio cinético sobre la inactivación del calor de la mycobacterium avium durante el fluído turbulento de la pasteurización
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Survey of data on heat resistance of dairy pathogens / L.E. Pearce en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 37-41

Título :	Survey of data on heat resistance of dairy pathogens
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	L.E. Pearce, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 37-41
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LECHE UHT
Resumen :	La pasteurización y el tratamiento UHT son tecnologías que dan seguridad a los productos lácteos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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