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Variedad y uso de los quesos / Germán Avellaneda en Revista Normando Colombiano, Número: 36 (Abr-Jun (2002)

Título :	Variedad y uso de los quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Germán Avellaneda, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 39-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS
Resumen :	Se describen algunas variedades de quesos y sus usos: queso enmental, queso gruyere, queso parmesano, queso azúl, queso tilsit, queso camembert, queso brie y queso holandés
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