inGanadería Colombiana > Volumen: 1 Número: 7(Jul-Ago) (2002) . - p. 12-15

Título :	Rendimiento en la canal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrés Torres Cuervo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 12-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE EN CANAL
Resumen :	Si queremos ser exportadores de carne, debemos cumplir con ciertos requisitos como: rendimiento, acabado, terneza, gustocidad y trazabilidad entre otros
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