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Autor Arne Pedersen

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Calidad homogénea / Arne Pedersen en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

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[Artículo]
inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006)
Título : Calidad homogénea
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Arne Pedersen, Autor ; Hans-Henrik Wikman, Autor
Editorial : Illinois :
Fecha de publicación : 2006
Idioma : Español (spa)
Materias : EMULSIFICANTES
FABRICACION DE HELADOS

Resumen : Los emulsificantes solucionan problemas en la aplicación de coberturas para helados
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[Artículo]