Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario / Maite Pelayo en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 96-97 Título : Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario Tipo de documento : texto impreso Autores : Maite Pelayo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 96-97 Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE DESECADO Resumen : El lactosuero es un producto contaminante rico en lactosa que se genera como residuo durante el proceso de elaboración del queso. El artículo ofrece algunas alternativas de uso del lactosuero en la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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