| Título : | Determinación de la calidad higiénica de los equipos lavados con sistema CIP en la planta Colanta San Pedro |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Eleider Idárraga Sandoval, Autor |
| Editorial : | Medellín : COLANTA |
| Fecha de publicación : | 1999 |
| Número de páginas : | 22 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | LIMPIEZA INDUSTRIAL |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | En toda la industria alimenticia es de suma importancia la higiene, por lo tanto debe existir un proceso de limpieza bien planificado y controlado que se garantice el estado sanitario de equipos e instalaciones |
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