Mejoramiento genético del ganado de carne: evaluación de la canal incrementa su calidad / Jaime Antonio Cardozo en Agricultura de las Américas, Número: 305 (Mar) (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAgricultura de las Américas > Número: 305 (Mar) (2002) . - p. 20-24 Título : Mejoramiento genético del ganado de carne: evaluación de la canal incrementa su calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Antonio Cardozo, Autor ; M. Ríos, Autor ; E. Pérez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 20-24 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE EN CANAL ULTRASONIDO Resumen: Uno de los principales objetivos del criador de ganado es obtener productos de buena calidad. El ultrasonido es una herramienta que permite determinar con alto grado de precisión porcentajes de deposición de grasa y músculo en el animal vivo, permitiendo lograr el objetivo deseado: animales con canales de buena calidad no engrasadas y de buena terneza Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

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