El aceite de oliva un alimento funcional / E. Sánchez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 233 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 233 (2008) . - p. 32-35 Título : El aceite de oliva un alimento funcional Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Sánchez, Autor ; J.A. Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los ácidos grasos monoinsaturados y las sustancias antioxidantes que posee el aceite de oliva favorecen el buen estado de salud: protegen de la oxidación frente a los radicales libres y peróxidos (previenen la aterosclerosis y la artritis, disminuyen los niveles de LDL e incrementa los de HDL, disminuyendo el riego de padecer enfermedades cardiovasculares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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