Conceptos generales de los alimentos étnicos / José Angel Pérez Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 248 (2009) . - p. 58-60 Título : Conceptos generales de los alimentos étnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : José Angel Pérez Alvarez, Autor ; María Estrella Sayas Barberá, Autor ; Esther Sendra Nadal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 58-60 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS NUEVOS Resumen : En la actualidad, el desarollo de nuevos productos en el sector de la alimentación occidental, se debe a varios factores en los que el consumidor, las condiciones sociales, laborales, la inmigración y la globalización juegan un papel importante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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