Catálogo

La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos / R. Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 50-54

Título :	La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R. Rodríguez, Autor ; I. Pérez, Autor ; C. Bald, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 50-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS TRATAMIENTO TERMICO
Resumen :	En este artículo se da una visión general de una nueva tecnología de procesado de alimentos,la Descompresión Instantánea Controlada (DIC), Y se presentan diferentes aplicaciones así como las ventajas frente al uso de tecnologías convencionales
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Sustitutos de la sal / C. Bald en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 198 (2005)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 198 (2005) . - p. 75-77

Título :	Sustitutos de la sal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C. Bald, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 75-77
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS ETIQUETADO DEL PRODUCTO SAL
Resumen :	Cada vez más, los consumidores tienen un gran interés en conocer las características nutricionales de los alimentos que consumen. Mediante la inclusión de información de carácter nutricional en el etiquetado de los productos alimenticios el consumidor puede realizar comparaciones entre productos similares y elegir aquellos alimentos que más se adecuen a una dieta equilibrada
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

---

1 (1 - 2 / 2) Por página: 25 50 100 200