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Autor F. J. Pérez Elortondo

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Gestión de la calidad en productos lácteos / F. J. Pérez Elortondo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 319 (Sep) (2005)

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[Artículo]
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 319 (Sep) (2005) . - p. 31-40
Título : Gestión de la calidad en productos lácteos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : F. J. Pérez Elortondo, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2005
Artículo en la página : p. 31-40
Idioma : Español (spa)
Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA

Resumen : La presente ponencia, ofrece una perspectiva general de la evolución de la gestión de la calidad en la industria láctea, siendo capaces de explicar y relacionar las principales referencias y métodos disponibles actualmente para hacer una eficaz gestión de calidad
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