| Título : | Las películas asépticas: para obtener máximos resultados con el envase de leche UHT, se requiere un envase hecho a la medida |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Miriam Blanno, Autor |
| Editorial : | Illinois : |
| Fecha de publicación : | 2001 |
| Artículo en la página : | p. 42, 44, 46-47 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | EMPACADO ASEPTICO ENVASADO LECHE UHT |
| Resumen : | En la garantía de la calidad de la leche ultrapasteurizada hasta que llega al consumidor, deben considerarse las alteraciones que pueden producirse por las pérdidas de vapor de agua y la transferencia de oxígeno que pueden promover cambios físicos y químicos indeseables. Las películas asépticas constituyen una alternativa tecnológica que evita estos problemas |
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