inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 42, 44, 46-47

Título :	Las películas asépticas: para obtener máximos resultados con el envase de leche UHT, se requiere un envase hecho a la medida
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miriam Blanno, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 42, 44, 46-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPACADO ASEPTICO ENVASADO LECHE UHT
Resumen :	En la garantía de la calidad de la leche ultrapasteurizada hasta que llega al consumidor, deben considerarse las alteraciones que pueden producirse por las pérdidas de vapor de agua y la transferencia de oxígeno que pueden promover cambios físicos y químicos indeseables. Las películas asépticas constituyen una alternativa tecnológica que evita estos problemas
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7