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Las películas asépticas: para obtener máximos resultados con el envase de leche UHT, se requiere un envase hecho a la medida / Miriam Blanno en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2001)

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[Artículo]
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 42, 44, 46-47

Título :

Las películas asépticas: para obtener máximos resultados con el envase de leche UHT, se requiere un envase hecho a la medida

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Miriam Blanno, Autor

Editorial :

Illinois :

Fecha de publicación :

2001

Artículo en la página :

p. 42, 44, 46-47

Idioma :

Español (spa)

Materias :

EMPACADO ASEPTICO
ENVASADO
LECHE UHT

Resumen :

En la garantía de la calidad de la leche ultrapasteurizada hasta que llega al consumidor, deben considerarse las alteraciones que pueden producirse por las pérdidas de vapor de agua y la transferencia de oxígeno que pueden promover cambios físicos y químicos indeseables. Las películas asépticas constituyen una alternativa tecnológica que evita estos problemas

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