inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 243 (2002) . - p. 44-47

Título :	Determinación de cenizas en mieles multiflorales por mediación de la conductividad eléctrica
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Adrián Yañez, Autor ; Bertha Baldi Coronel, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 44-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONDUCTIVIDAD ELECTRICA MIEL DE ABEJA
Resumen :	La conductividad eléctrica en miel es una medida de la cantidad de minerales, ácidos orgánigos y aminoácidos presentes en ella; puede considerarse un conductor eléctrico secundario
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