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Autor F. Perlo

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Paté de higado de llama / M. Nuñez Suaza en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 152 (2008)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 152 (2008) . - p. 60-64
Título : Paté de higado de llama
Tipo de documento : texto impreso
Autores : M. Nuñez Suaza, Autor ; F. Perlo, Autor ; N. Samman, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 60-64
Idioma : Español (spa)
Materias : PATE DE HIGADO

Resumen : El objetivo del trabajo es el desarrollo de una emulsión cárnica paté de hígado de llama, producto actualmente desvalorizado
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[Artículo]