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Por una industria amigable con el medio ambiente. Segunda parte en Porcicultura Colombiana, Número: 180 (Sep) (2013)

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[Artículo] 
inPorcicultura Colombiana > Número: 180 (Sep) (2013) . - p. 14-23

Título :	Por una industria amigable con el medio ambiente. Segunda parte
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 14-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE DESARROLLO SOSTENIBLE GESTION AMBIENTAL MANEJO DE DESECHOS
Resumen :	Los recursos naturales son la base del sustento de la producción pecuaria, por lo tanto su estado de conservación juega un papel importante en la sostenibilidad de los sistemas de producción. La implementación de prácticas amigables con el ambiente, contribuye no solo a mejorar la productividad y competitividad del sector sino que además permiten disminuir los impactos ambientales propios del proceso productivo. En este artículo se presentan algunos de los indicadores que muestran cómo se realiza el manejo de las excretas sólidas y líquidas, el manejo de la mortalidad, los diferentes residuos hospitalarios y ordinarios., en las diferentes zonas del país, al recibir el acompañamiento del programa de gestión ambiental.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Estudio serológico de Aujeszky en las principales regiones porcícolas del país / Jesús Rodríguez Diego en Porcicultura Colombiana, Número: 180 (Sep) (2013)

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[Artículo] 
inPorcicultura Colombiana > Número: 180 (Sep) (2013) . - p. 24-27

Título :	Estudio serológico de Aujeszky en las principales regiones porcícolas del país
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jesús Rodríguez Diego, Autor ; José Fernando Naranjo, Autor ; María Antonia Rincón Monroy, Autor ; Mario Eduardo Peña, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 24-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENFERMEDAD DE AUJESZKY PRODUCCION PORCINA
Resumen :	La enfermedad de Aujeszky (EA) o pseudorrabia en la producción porcícola, causa graves pérdidas productivas y económicas al sector debido a la presentación de abortos, el nacimiento de lechones débiles y a una alta morbilidad en cerdos jóvenes. El presente artículo hace parte de un estudio donde se evaluó una muestra proporcional del banco de sueros de las granjas intensivas y extensivas ubicadas en los departamentos de mayor producción porcícola de Colombia.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Tipo de alteraciones de calidad de carne de cerdo envasada / Mauro Vitale en Porcicultura Colombiana, Número: 180 (Sep) (2013)

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[Artículo] 
inPorcicultura Colombiana > Número: 180 (Sep) (2013) . - p. 28-32

Título :	Tipo de alteraciones de calidad de carne de cerdo envasada
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mauro Vitale, Autor ; Joel González, Autor ; M. Angels Oliver, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 28-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CARNE DE CERDO CONSERVACION DE LA CARNE
Resumen :	El mantenimiento de las características de calidad (aspecto, terneza, olor y gusto) de los productos cárnicos frescos es un tema de interés para toda la cadena de producción. El presente artículo técnico se concentra básicamente en analizar los siguientes parámetros relacionados con la calidad tecnológica (el pH de la carne, el color, la capacidad de retención de agua o exudado), el nivel de grasa y composición en ácidos grasos, en relación a la calidad nutricional y en el olor, textura y gusto en relación a la calidad sensorial.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo]