inBulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 12-18

Título :	Ultra hight pressure technology for dairy products
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B. Rademacher, Autor ; J. Hinrichs, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 12-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE UHT
Resumen :	El estudio muestra algunos avances que se tienen con el proceso de la ultrapasteurización de la leche y productos lácteos
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