Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

New technologies for fermented dairy products / P. Schkoda en Bulletin FIL, Número: 374 (2002)

[artículo]
inBulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 61-65

Título :	New technologies for fermented dairy products
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	P. Schkoda, Autor
Editorial:	Brussels :
Fecha de publicación:	2002
Artículo en la página:	p. 61-65
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	FERMENTACION
Resumen:	Nuevas tecnologías se estan utilizando para la fermentación de los productos lácteos, estas incluyen, sabor, estabilidad y textura, las cuales determinan la calidad del producto final
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

Biblioteca Colanta
Calle 74 64 A 51
Medellin
Colombia
Teléfono 57+1 4455555 Extensión 4283
contacto