inBulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 66-69

Título :	Developments in whey processing and utilization
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B.S. Horton, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 66-69
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SUERO DE LECHE
Resumen :	El documento expone los procesos para fraccionar los componenetes del suero y su utilización, así como el concepto de suero natural o ideal
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