| Título : | Microorganismos de los alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor |
| Mención de edición : | 2 ed |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1999 |
| Número de páginas : | 260 p |
| Precio : | 116146 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE METODOS Y ANALISIS DE LOS CONCENTRADOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PRUEBAS ANALITICAS |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | El libro detalla los programas de muestreo microbiológico que se deben realizar a los alimentos y sus ventajas frente a los procedimientos de muestreo casuales |
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