inBulletin FIL > Número: 375 (2002) . - p. 3-135

Título :	Fresh perspectives on bioactive dairy foods
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 3-135
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS BIFIDOBACTERIAS CARBOHIDRATOS CONTENIDO DE LIPIDOS ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS LACTOFERRINAS PEPTIDOS
Resumen :	Los artículos describen las propiedades de los alimentos funcionales, bifidobacterias, fortificación de los productos lácteos y mercadeo y tendencias de estos nuevos alimentos
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