Algo más sobre la obesidad y su tratamiento / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 333 (Nov) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 333 (Nov) (2006) . - p. 11-12 Título : Algo más sobre la obesidad y su tratamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 11-12 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS NUTRICION HUMANA Resumen : Es imprescindible evitar el uso de adjetivos tales como buenos y malos alimentos, sanos e insanos, de alta densidad energética, etc Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Algunos argumentos manidos y falsos sobre la leche y los productos lácteos comúnmente utilizados / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 332 (Oct) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 332 (Oct) (2006) . - p. 8-10 Título : Algunos argumentos manidos y falsos sobre la leche y los productos lácteos comúnmente utilizados Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 8-10 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE NUTRICION HUMANA Resumen : El calcio para ser absorbido debe ser soluble, como ocurre con el de la leche. Además el calcio de la leche se beneficia de la presencia de la vitamina D, indispensable para la absorción intestinal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Guía orientativa para el cálculo sencillo de energía diaria para niños de edad inferior a diez años / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005) . - p. 17-18 Título : Guía orientativa para el cálculo sencillo de energía diaria para niños de edad inferior a diez años Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 17-18 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS VALOR ENERGETICO Resumen : En este breve trabajo, hemos pretendido dar a conocer en los hogares y también en los colegios y otros centros en los que se consumen colectivamente alimentos, la forma de preparar dietas, en el entendimiento de que se destinan a personas sanas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Impacto de los benefecios de los O.G.M. en el sector lácteo / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 332 (Oct) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 332 (Oct) (2006) . - p. 12-13 Título : Impacto de los benefecios de los O.G.M. en el sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS TRANSGENICOS BIOTECNOLOGIA Resumen : Recientemente, investigadores de Nueva Zelanda han desarrollado vacas modificadas genéticamente, que producen leche con mayores niveles de caseina, lo que alimentaría el rendimiento de la producción de queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La obesidad y su tratamiento / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 320 (Oct) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 320 (Oct) (2005) . - p. 10-11 Título : La obesidad y su tratamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS NUTRICION HUMANA Resumen : Algunas medidas que se proyectan adoptar sobre los alimentos son: reducir contenidos de sal, azúcar y grasas; fabricación de nuevos alimentos exentos de los anteriormente mencionados y sustituir grasas de origen animal, por otras de origen vegetal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Organismos modificados genéticamente y su etiquetado / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 303 (May) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 303 (May) (2004) . - p. 14-19 Título : Organismos modificados genéticamente y su etiquetado Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 14-19 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS TRANSGENICOS ETIQUETADO DEL PRODUCTO Resumen : El artículo expone algunos problemas presentados con los productos modificados, utilización de OMG en la alimentación humana y disposiciones que rigen el control para el consumo de OMG Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El pastoreo cada día más popular / Peter J. Ballerstedt en Lechero Latino, Número: (Sep-Oct) (1995)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLechero Latino > Número: (Sep-Oct) (1995) . - p. 6, 8 Título : El pastoreo cada día más popular Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 6, 8 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOREO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

Proyectode ley en Chipre sobre comercialización de alimentos OMG y reacción de la comisión UE / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 326 (Abr) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 326 (Abr) (2006) . - p. 17 Título : Proyectode ley en Chipre sobre comercialización de alimentos OMG y reacción de la comisión UE Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 17 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS TRANSGENICOS ETIQUETADO DEL PRODUCTO INGENIERIA GENETICA Resumen : La mayoría de los alimentos que consumimos han sido genéticamente modificados, unos a través de cruces entre especies afines, más o menos controlados por el hombre, y otros mediante el método conocido por ingeniería genética, mucho más moderno y vigilado. Es, por lo tanto, absurdo denominar OMG, exclusivamente a los productos por ingeniería genética Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El queso fundido y sus aportes de energía, sal y colesterol / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 323-324 (Ene-Feb) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 323-324 (Ene-Feb) (2006) . - p. 18-19 Título : El queso fundido y sus aportes de energía, sal y colesterol Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : COLESTEROL QUESO FUNDIDO Resumen : La afirmación de que el contenido de colesterol en los quesos fundidos, y en general en los productos lácteos, es alto, no se corresponde con la realidad y se debe a una publicidad comercial y pseudocientífica, organizada con fines competenciales, para la fabricación y venta de sustitutos mucho más baratos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La sal y los quesos / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 319 (Sep) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 319 (Sep) (2005) . - p. 17-20 Título : La sal y los quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 17-20 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO Resumen : La sal juega un papel esencial en la fabricación de los quesos, regulando el crecimiento microbiano y las actividades bioquímicas por la reducción de la actividad del agua, complementando el escurrido y la formación de la corteza; además ejerce cierto efecto sobre las características organolépticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Veinticinco años de la evolución del sector lácteo español / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 295 (Sep) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 295 (Sep) (2003) . - p. 36-48 Título : Veinticinco años de la evolución del sector lácteo español Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 36-48 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA INDUSTRIA LECHERA Resumen : El autor hace un recorrido a lo largo de la historia de la industria lechera española Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

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