Inicio
Información del autor
Autor Javier Ignacio Pire |
Documentos disponibles escritos por este autor (3)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Título : El cuajo y la coagulacíon de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Ignacio Pire, Autor Editorial: Villa María, Argentina : [s.n.] Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 73 p Idioma : Español (spa) Clasificación: COAGULANTES
FABRICACION DEL QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003309 Q02 8079 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003310 Q02 8079 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Detección de agregado de suero en leche / Javier Ignacio Pire en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
Título : Detección de agregado de suero en leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Ignacio Pire, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 24-25 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen: La adulteración de leche por adición de suero de quesería es una preocupación en ciertos mercados, tanto en la comercialización de la leche a granel como en algunas aplicaciones de la leche como aditivo alimentario Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 24-25[artículo]
Título : Maduración de quesos Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Ignacio Pire, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 26 p Idioma : Español (spa) Clasificación: MADURACION DEL QUESO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003262 Q02 4058 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
