Artículos

Cuidado con los olores de su granja en Porcicultura Colombiana, Número: 185 (Ene-Feb) (2014)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 185 (Ene-Feb) (2014) . - p. 19-22 Título : Cuidado con los olores de su granja Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 19-22 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE OLORES Resumen : La reducción de las emisiones odorífiras es de vital importancia para el mantenimiento de las actividades porcícolas, es por esto que la implementación de buenas prácticas ambientales es fundamental a lo largo de la cadena productiva. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Patógenos alimentarios asociados al consumo de cerdo, revisión del tema / Ana Karina Carrascal Camacho en Porcicultura Colombiana, Número: 185 (Ene-Feb) (2014)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 185 (Ene-Feb) (2014) . - p. 28-32 Título : Patógenos alimentarios asociados al consumo de cerdo, revisión del tema Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Karina Carrascal Camacho, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : CAMPYLOBACTER LISTERIA MONOCYTOGENES SALMONELLA TRICHINELLA SPP Resumen : La carne de cerdo actualmente es la más consumida en el mundo y es una fuente importante de enfermedades transmitidas por alimentos. Uno de los aspectos más relevantes para poder establecer medidas de control a lo largo de la cadena porcina es entender que patógenos pueden circular en esta cadena de tal manera que puedan optimizarse los recursos. Esta revisión pretende mostrar la importancia de algunas bacterias y parásitos que pueden contaminar la carne, sus vías de diseminación y las posibles estrategias de intervención para su control. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]