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Cómo entrar a un proceso de mayor formalización de la carne / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

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inEl Cebú > Número: 396 (Ene-Feb) (2014) . - p. 12-15

Título :	Cómo entrar a un proceso de mayor formalización de la carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor ; Lyda Fabiola Contreras León, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 12-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DE LA CARNE
Resumen :	Las autoras describen el programa que Fedegán está llevando a cabo a expendedores de carne en capitales departamentales, donde se les explica las bondades de la formalización y los problemas de salud pública que se pueden generar cuando se maneja mal el producto. Además se insiste en la importancia de refrigerar, de sacrificar en plantas organizadas y de hacer una comercialización ordenada y juiciosa que cumpla con la normatividad.
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Frigorífico Guadalupe, un modelo eficiente en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

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inEl Cebú > Número: 396 (Ene-Feb) (2014) . - p. 16-18

Título :	Frigorífico Guadalupe, un modelo eficiente
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 16-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FRIGORIFICO GUADALUPE
Resumen :	El Frigorífico Guadalupe y su central de carnes, es uno de los más importantes centros de negocios y servicios del sector cárnico y sus derivados en Colombia. Cuenta con la mayor planta de beneficio del país y con una de las de mayor volúmen de sacrificio en Suramérica. El Frigorífico Guadalupe, es modelo eficiente de planta de sacrificio.
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Terneros destetos, directo a sacrificio / Gabriel Vélez Cuevas en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

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inEl Cebú > Número: 396 (Ene-Feb) (2014) . - p. 20-23

Título :	Terneros destetos, directo a sacrificio
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gabriel Vélez Cuevas, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 20-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CRITERIOS DE SELECCION
Resumen :	Gracias a la presión para obtener rentabilidad en la ganadería, San Gabriel, localizado en Fusagasugá, Cundinamarca y Suárez, Tolima, vende terneros destetos de siete meses enviados directamente a sacrificio para satisfacer un determinado y exigente segmento del mercado colombiano. La particularidad, cortes con terneza y jugosidad garantizados y con contenidos moderados de grasa.
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Un producto mágico que hace una ganaderia sostenible / Lorena Velandia Currea en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

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inEl Cebú > Número: 396 (Ene-Feb) (2014) . - p. 48-52

Título :	Un producto mágico que hace una ganaderia sostenible
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Lorena Velandia Currea, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 48-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ABONOS ORGANICOS
Resumen :	Un grupo de investigadores del departamento del Tolima ha dado mucho de que hablar porque desarrollo un suplemento alimenticio que, además de aumentar el peso del ganado, cuenta con una propiedad que reduce la carga interna y externa de parásitos en los bovinos. El nuevo suplemento en la ganaderia sostenible se llama Biocal jgdj, este nutracéutico es elaborado a base de semillas, plantas y otros compuestos, amigable con el medio ambiente y beneficia al ganado en su nutrición.
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Ganadería en Colombia, historia, retos y compromisos / Benjamín Quiñones Mera en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

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inEl Cebú > Número: 396 (Ene-Feb) (2014) . - p. 54-61

Título :	Ganadería en Colombia, historia, retos y compromisos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Benjamín Quiñones Mera, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 54-61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HISTORIA DE LA GANADERIA
Resumen :	El autor describe el resurgimiento de las razas de ganado de carne y leche llegadas a Colombia, el legado de los españoles, la aparición de los cebuinos y su importancia y la aparación de asociaciones de raza pura, entre otros.
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Uruguay, un pequeño gigante / Jorge Restrepo Montoya en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

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inEl Cebú > Número: 396 (Ene-Feb) (2014) . - p. 70-72

Título :	Uruguay, un pequeño gigante
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jorge Restrepo Montoya, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 70-72
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ECONOMIA URUGUAYA
Resumen :	El autor describe la geografía de Uruguay, características, cifras lácteas y cárnicas de este pequeño gigante.
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