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Autor C. Ponce de León

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Certificación AENOR de productos cárnicos / C. Ponce de León en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 184 (2003)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 184 (2003) . - p. 99-102
Título : Certificación AENOR de productos cárnicos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : C. Ponce de León, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2003
Artículo en la página : p. 99-102
Idioma : Español (spa)
Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIA

Resumen : Las alarmas alimentarias producidas en los últimos tiempos en los alimentos de orien animal (mal de las vacas locas, dioxinas en pollos, etc.) han dado lugar a una mayor exigencia por parte de los consumidores en cuanto a la seguridad de los productos agroalimentarios
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[Artículo]