DeCarne
. Número: 9 (Abr)
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013998
Número de UbicaciónDeCarne
Tipo de medioRevista
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección
Hemeroteca
EstadoDisponible
Artículos
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Título : Sin un objetivo claro, ni mu Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 8-12 Idioma : Español (spa) Materias : GANADERIA COLOMBIANA
GANADO CEBU
PRODUCCION GANADERAResumen : La ganadería como negocio será exitosa siempre que se estructure a partir de un objetivo claro. El artículo describe la experiencia de la finca Paso Ancho ubicada en Castilla La Nueva, municipio llanero, lugar donde se sustituyó el ordeño por la cría y el levante de Cebú blanco. Además con el apoyo de una zootecnista se avanzó en la modernización con el propósito de mejorar de forma permanente y alcanzar una rentabilidad atractiva. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32966
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 8-12[Artículo][Artículo]
Título : Agenda fuerte en genética y nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 13-15 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : Si bien la productividad dejó de progresar hace un tiempo ahora recibe impulso a partir de la nutrición y el mejoramiento genético. El gran reto de la ganadería en el país es la alimentación, también es ideal comparar desempeños en ambientes iguales para analizar cómo se diferencia la genética desde lo productivo y reforzar el trabajo en genómica para así poder decir cuales son los ejemplares realmente valiosos. El autor presenta en el artículo un informe en el cual destaca la importancia de la alimentación y el mejoramiento genético para aumentar la productividad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32967
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 13-15[Artículo]Calificación objetiva de canales porcinas en DeCarne, Número: 9 (Abr) (2014)
[Artículo]
Título : Calificación objetiva de canales porcinas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE EN CANALResumen : La ecuación de magro es la herramienta para conocer a cabalidad la calidad de la canal porcina. El artículo presenta un informe del estudio realizado por Asoporcicultores con el Fondo Nacional de la Porcicultura, el objetivo de dicho estudio era conocer la calidad de la carne de cerdo que va a los mercados y determinar ecuaciones para los nuevos equipos de medición. Conozca qué es una ecuación de predicción y cómo se obtuvo la ecuación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32968
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 16-18[Artículo][Artículo]
Título : Nuevos horizontes en genética Tipo de documento : texto impreso Autores : Liliana Rosenstein, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : La información que brinda el ADN de los bovinos, el manejo del hato según la eficiencia alimentaria y la selección por fertilidad y sanidad se imponen para permanecer en el negocio. El artículo plantea en detalle la visión de la científica Bonnie Long, coordinadora del "Programa de Mejoramiento Genético para la Eficiencia Alimenticia Bovina" quien expone algunas de las consideraciones para el manejo de los hatos en relación al mejoramiento genético e impacto ambiental. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32969
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 20-21[Artículo][Artículo]
Título : Más allá del aceite de pescado Tipo de documento : texto impreso Autores : Tatiana Dias, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : ALGAS MARINAS
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : La tecnología lleva a superar detalles técnicos y altos costos en la producción de microalgas que alimentan la industria de nutrición animal. El aceite de pescado es la principal y más común fuente de ácidos grasos omega 3. Pero cuestiones de sostenibilidad y el aumento en la demanda hacen necesarias fuentes alternativas para garantizar la producción y la calidad nutricional de los peces criados. El artículo presenta un informe donde destaca la importancia de las algas, las cuales tienen un papel significativo en la productividad global. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32972
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 24-25[Artículo]
[Artículo]
Título : Novedades en el formado de carne Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : La tecnología permite crear productos únicos, funcionales y hasta divertidos y también agregan valor a la materia prima de más bajo valor o subutilizada. Un producto formado es aquel elaborado con carne al que se le da una forma específica. En el artículo se expone la utilidad y beneficio de los productos formados, algunas consideraciones de formado y cuál es la tecnología adecuada para realizar este proceso. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32973
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 26-27[Artículo][Artículo]
Título : IATF, cuándo y cómo usarla Tipo de documento : texto impreso Autores : Bernardo A. Guerrero M., Autor ; William Silva, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL
SINCRONIZACION DEL CELOResumen : La inseminación a tiempo fijo es una poderosa herramienta que acorta tiempos y hace ganar eficiencia en la reproducción bovina. El artículo presenta la información en modalidad preguntas respuestas sobre las dudas más frecuentes relacionadas con la inseminación a tiempo fijo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32974
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 30-31[Artículo]
[Artículo]
Título : Derribando mitos sobre el uso de nitrito Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgar Yesid Achury Garzón, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA CARNE
CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El mito sobre el riesgo de consumir productos que contengan nitrito, comenzó en la década del 70, en Estados Unidos se realizaron estudios con animales de laboratorio que lograron arrojar como resultado el desarrollo de cáncer tras haber consumido embutidos con alta dosis de nitrito de sodio y por lo tanto se optó por regular su aplicación en derivados cárnicos para consumo humano. El artículo permite conocer algunos mitos y realidades sobre el consumo de nitrito de sodio. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32975
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 32-33[Artículo][Artículo]
Título : Decálogo del profesional exitoso Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Bustamante, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : LIDERAZGO
PLANIFICACION ESTRATEGICA
TOMA DE DECISIONESResumen : Pese a que las hojas de ruta no existen pues el concepto del éxito es subjetivo, el artículo presenta una las observaciones de diversos expertos en la materia, a manera de decálogo, para los profesionales que buscan escalar la cumbre de sus sueños. Entre las recomendaciones expuestas se encuentran: la pasión por lo que se hace, fijarse una meta, no temer al fracaso, prepararse, tomar decisiones, liderar, entre otras. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32976
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 42-43[Artículo]
[Artículo]
Título : En Brachiaria, gestión y viabilidad de la fertilización Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcos Aurélio Lopes, Autor ; Katia Feltre, Autor ; Antonio Donizette de Oliveira, Autor ; Antonio Ricardo Evangelista, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : FERTILIZACION
LEGUMINOSAS FORRAJERAS
PASTO BRACHIARIAResumen : La fertilización nitrogenada es uno de los factores determinantes de la producción de forraje, puesto que el nitrógeno es el nutriente que más limita la productividad. El artículo es la condensación del estudio realizado donde el objetivo fue determinar el impacto de diferentes niveles de fertilización con nitrógeno pues la fertilización nitrogenada de Brachiaria brizantha es viable y aporta a la sostenibilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32977
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Título : ¿Qué tipo de ganado debemos producir? Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Rueda Gutiérrez, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 46 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BRAHMAN
PRODUCCION GANADERAResumen : Estamos experimentando el cambio climático, a esto sumamos la dificultad de controlar los parásitos internos y externos, además los rayos solares son cada vez más fuertes debido a la disminución de la capa de ozono. El autor presenta en este artículo algunas características que se deben considerar para tener una mayor precisión a la hora de seleccionar ganado de cría Brahman. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32978
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 46[Artículo]
[Artículo]
Título : La carne del futuro, ¿o del presente? Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Jaramillo Jaramillo, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
OFERTA Y DEMANDAResumen : Tierna y saludable, la carne de búfalo espera conquistar cada vez más mercados por sus cualidades saludables. Sin duda alguna, la carne del búfalo de agua (Bubalus bubalis) tiene un extraordinario futuro, la demanda por esta carne está creciendo en forma significativa. El artículo expone las características de la demanda y la oferta de la carne de búfalo, además presenta algunas cifras de la población de búfalos del mundo y de la proteína roja del futuro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32979
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[Artículo]
Título : El aporte de los ovinos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : OVEJAS
SISTEMAS DE PASTOREOResumen : Según campesinos de Montana y Dakota en Estados Unidos, el pastoreo de ovejas puede mejorar la calidad del suelo, reducir las emisiones de gases, mejorar rendimientos y reducir la cantidad de nitrógeno que contamina el aire y el agua. El artículo da a conocer los resultados que arrojaron algunas prácticas en sistemas de cultivos establecidas por dichos campesinos y se concluye que el pastoreo no tuvo efectos negativos en la materia orgánica del suelo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32981
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 52-53[Artículo][Artículo]
Título : Para mercados exigentes Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Rúa Franco, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 54-59 Idioma : Español (spa) Materias : AGRICULTURA ORGANICA
CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTEResumen : Es importante tener muy bien definido desde el comienzo el destino deseado para el producto de la ganadería que quiere hacer su conversión a producción orgánica con certificación. Y para ello es interesante identificar bien cómo es la dinámica actual del mercado de alimentos orgánicos en el mundo. El artículo presenta un análisis de la tendencia actual de la ganadería orgánica en Colombia y además expone las cifras actuales de la ganadería convencional aprovechando de esta manera la oportunidad para comparar, diferenciar y mostrar las ventajas de una sobre la otra. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32982
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 54-59[Artículo]
