Isotermas de sorción del plasma de sangre de cerdo deshidratado por atomización / N. Port en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 201 (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 201 (2005) . - p. 71-74 Título : Isotermas de sorción del plasma de sangre de cerdo deshidratado por atomización Tipo de documento: texto impreso Autores: N. Port, Autor ; E. Saguer, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 71-74 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADSORCION INDUSTRIA DE LA CARNE SUBPRODUCTOS DE LA CARNE Resumen: El plasma procedente de la sangre de cerdo, es un producto altamente suceptible al deterioro, siendo necesario aplicar algún tratamiento de conservación que permita alargar su vida útil manteniendo sus propiedades funcionales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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