| Título : | Determinación de TRAM tiempo de reducción del azúl de metileno en leches crudas en una planta procesadora de Medellín |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Jorge Enrique Espejo Sánchez, Autor ; Mónica González González, Autor ; Francisco Javier Sánchez Sánchez, Autor |
| Editorial : | Medellín : Universidad de Antioquia |
| Fecha de publicación : | 1991 |
| Número de páginas : | 89 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | BACTERIOLOGIA DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE REDUCTASA |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Resumen : | el trabajo pretende contribuír al estudio de la calidad higiénica de la leche cruda y determinar los diferentes TRAM en leches crudas que llegan una planta procesadora |
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