| Título : |
Determinación de un nuevo sistema de pago por calidad para la leche cruda en la Cooperativa Lechera Colanta |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Luz Maggi Gaviria González, Autor |
| Editorial : |
Medellín : Corporación Universitaria Lasallista |
| Fecha de publicación : |
1993 |
| Número de páginas : |
89 p |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
PAGO DE LECHE
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| Clasificación: |
Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : |
En este trabajo se busca establecer un nuevo sistema de pago por calidad para leche cruda, en donde se incluyan variables como contenido de proteínas y porcentaje de sólidos totales, además de tener en cuenta la grasa, la temperatura y la prueba de reductasa |
| Enlace permanente : |
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