| Título : | Heat treatments and alternative methods |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | InternationalDairy Federation, Autor |
| Editorial : | Brussels : IDF |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Número de páginas : | 464 p |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | LECHE UHT TRATAMIENTO TERMICO ULTRAFILTRACION |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Resumen : | El libro aborda temas sobre el tratamiento térmico y métos alternativos en los derivados de los lácteos |
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