inGanadería Colombiana > Volumen: 1 Número: 9 8No-Dic) (2002) . - p. 16-18

Título :	Guía básica para lograr terneza en la carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrés Torres Cuervo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 16-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE RES
Resumen :	Continuando con la serie de artículos sobre la ceba y los conocimientos productivos de la carne, en esta oportunidad veremos algunas recomendaciones sobre cómo obtener una carne más tierna y más gustosa
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