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Aplicación del diseño de control multiobjetivo y multivariable, con algoritmos genéticos, al proceso de la fermentación de la cerveza / Andrés Toro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 168 (2002)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 168 (2002) . - p. 49-66

Título :	Aplicación del diseño de control multiobjetivo y multivariable, con algoritmos genéticos, al proceso de la fermentación de la cerveza
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Andrés Toro, Autor ; J.M Girón Sierra, Autor
Editorial:	Barcelona :
Fecha de publicación:	2002
Artículo en la página:	p. 49-66
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INDUSTRIA DE BEBIDAS
Resumen:	En este artículo se investiga cómo obtener una acción de control en el momento de la elaboración para conseguir el índice adecuado del alcohol, con un máximo de calidad y minimizando los riesgos de contaminación, los costes energéticos, las fluctuaciones de las temperaturas en los tanques y el tiempo de fermentación
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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