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Optimización del uso de edulcorantes en bebidas de cola: interacciones organolépticas / S Meyer en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 168 (2002)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 168 (2002) . - p. 69-72

Título :	Optimización del uso de edulcorantes en bebidas de cola: interacciones organolépticas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	S Meyer, Autor
Editorial:	Barcelona :
Fecha de publicación:	2002
Artículo en la página:	p. 69-72
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	BEBIDAS ALCOHOLICAS
Resumen:	Los fabricantes de alimentos y bebidas se ven constantemente abligados a desarrollar nuevos productos para incrementar su cuota de mercado. El lanzamiento de una nueva bebida precisa de laboriosas investigaciones durante meses, o incluso años para tratar de obtener, y después mantener en el mercado, una bebida que acepte el consumidor
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