inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 168 (2002) . - p. 69-72

Título :	Optimización del uso de edulcorantes en bebidas de cola: interacciones organolépticas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S Meyer, Autor
Editorial :	Barcelona :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 69-72
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BEBIDAS ALCOHOLICAS
Resumen :	Los fabricantes de alimentos y bebidas se ven constantemente abligados a desarrollar nuevos productos para incrementar su cuota de mercado. El lanzamiento de una nueva bebida precisa de laboriosas investigaciones durante meses, o incluso años para tratar de obtener, y después mantener en el mercado, una bebida que acepte el consumidor
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