DeCarne
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Artículos
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Título : La culpa no es de la vaca Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 12-15 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE
PRODUCCION GANADERA
RENTABILIDADResumen : La producción de proteína animal se orienta cada vez con más fuerza a conservar, producir y ser rentable para satisfacer las demandas del consumidor. Recuperar la rentabilidad, tiene que ver con la eficiencia en el predio, que en parte se da con integración con el bosque, con el medio ambiente, las aguas y con un mercado que presiona por los temas sanitarios, ambientales y sociales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33591
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 12-15[Artículo][Artículo]
Título : Carne sostenible con bienestar animal Tipo de documento : texto impreso Autores : Julián Chará, Autor ; Sebastián Montoya, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
BIODIVERSIDAD
SISTEMAS DE PASTOREOResumen : La producción de carne a través de sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) contribuye a la biodiversidad, mitiga el cambio climático y proporciona bienestar animal. Los sistemas silvopastoriles intensivos son un buen ejemplo de la forma natural de producción ganadera sostenible y agroecológica. El artículo presenta una descripción de la contribución de los SSPi a la sostenibilidad basado en tres aspectos: contribución a la biodiversidad, mitigación del cambio climático y contribución al bienestar animal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33592
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 16-20[Artículo]Buenas decisiones conducen al progreso: el papel de la genética en la sostenibilidad de la empresa ganadera, con decisiones apoyadas en criterios objetivos. Primera parte / José Carlos Coelho de Oliveira en DeCarne, Número: 13 (Dic) (2014)
[Artículo]
Título : Buenas decisiones conducen al progreso: el papel de la genética en la sostenibilidad de la empresa ganadera, con decisiones apoyadas en criterios objetivos. Primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : José Carlos Coelho de Oliveira, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : GENETICA
MEJORAMIENTO GENETICO
PRODUCCION GANADERAResumen : Una ganadería sostenible se basa en la estabilidad de los diferentes factores de producción o subsistemas de producción. La clave del proceso de sostenibilidad y mejoramiento genético del hato, entonces, es elegir adecuadamente los reproductores siguiendo un objetivo de selección preciso. Conozca en el artículo cómo elegir la genética correcta y cuáles son los reproductores adecuados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33593
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 22-25[Artículo][Artículo]
Título : Nutrición que llene los requerimientos Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Camilo Angel, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
OVINOS
SAL EN LA NUTRICION ANIMALResumen : La mejor manera de alimentar los rumiantes es a través de las pasturas, el alimento más barato y el que mejor aprovecha la maquinaria metabólica de los rumiantes; no obstante, debemos reconocer que la mayoría de nuestras pasturas presentan limitaciones a nivel nutricional, siendo necesaria la suplementación. Las sales proteinadas integran elementos que optimizan el funcionamiento ruminal y a la vez aportan nutrientes sobrepasantes que mejoran el balance energético e impactan el desempeño productivo y reproductivo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33594
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 26-28[Artículo][Artículo]
Título : Diversificar = sostenibilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Gabriel Castro J., Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE
PRODUCCION ANIMALResumen : Comprender un sistema de producción como un negocio integral que puede ser complementado por diversas actividades que logren sostenerlo económicamente en el tiempo y generar utilidades es sostenibilidad. Dado que el objetivo es producir carne es interesante evaluar la posibilidad de diversificar la unidad productiva con la explotación de especies menores a pequeña escala como los ovinos, aves, conejos, etc. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33595
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 30-31[Artículo][Artículo]
Título : Menos agua y luz Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert Maddock, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCCION GANADERAResumen : La producción sostenible de carne es una importante consideración para productores y procesadores. Hacer uso eficiente de agua y electricidad para el procesamiento sostenible de carne impacta en menores costos. El artículo describe algunas recomendaciones para hacer uso eficiente de recursos como el agua y la electricidad. Además conozca qué es una auditoría de energía. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33596
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 32-34[Artículo]
[Artículo]
Título : Búfalos con manejo responsable con el ambiente Tipo de documento : texto impreso Autores : Divier Antonio Agudelo Gómez, Autor ; M.J Mazo Henao, Autor ; Sebastian Pineda Sierra, Autor ; Mario Fernando Cerón Muñoz, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BUFALO
PRODUCCION ANIMALResumen : Los búfalos ya están en nuestro país y son múltiples las bondades que tiene. Bien manejados son productivos. Es responsabilidad de los ganaderos que los búfalos contribuyan a la conservación del ambiente y que sean un aporte positivo para la sociedad. El artículo describe algunas de las condiciones de pastoreo y además enfatiza en lo importante que es la responsabilidad por parte de productores. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33597
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 36-39[Artículo][Artículo]
Título : Enemigos naturales y seguros Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgar Yesid Achury Garzón, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA CARNE
ANTIMICROBIANOS
CONSERVACION DE LA CARNEResumen : La opción de aplicar antimicrobianos naturales en la industria cárnica crece: es eficiente y de bajo costo. Hay que tener en cuenta además que frente a las diferentes legislaciones, la nisina es la única bacteriocina que se permite para ser aplicada en alimentos como sustancia pura. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33598
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 40-41[Artículo]
[Artículo]
Título : Planeación, estrategias y tecnología Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION ANIMAL
SEMINARIO INTERNACIONAL COMPETITIVIDAD EN CARNE Y LECHEResumen : 50 años de historia y nueve seminarios completó Colanta este año, entre otros logros. El artículo destaca algunos apartes de temas como genética, reproducción, bienestar animal y nutrición los cuales fueron expuestos en el seminario que celebra Colanta cada dos años. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33600
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Título : El valor de los subproductos Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Camilo Hernández, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DEL MATADEROResumen : Recolección y almacenamiento adecuados conservan el valor de los subproductos bovinos. Hoy por hoy los subproductos han dejado de ser los desperdicios y han pasado a ser la caja menor de las plantas de sacrificio. Un buen proceso de recolección y almacenamiento de cualquier subproducto garantiza obtener subproductos de calidad. El artículo describe algunas de las recomendaciones para un buen proceso de recolección y almacenamiento de algunos subproductos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33601
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 50-51[Artículo][Artículo]
Título : Con balance, eficiencia y sostenibilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabián Cruz Uribe, Autor ; Laura Moreno Andrade, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE
PRODUCCION ANIMALResumen : La mirada hacia la sostenibilidad de los sistemas de producción animal en realidad sugiere la necesidad de producir alimentos óptimos en calidad y cantidad de manera eficiente. La conservación de áreas de bosques sigue siendo una solución para mantener especies de flora y fauna, los ciclos biogeoquímicos y hacer uso de los servicios ecosistémicos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33602
in DeCarne > Número: 13 (Dic) (2014) . - p. 52-54[Artículo]
