Recuento de bacterias psicrótrofas en la leche cruda proveniente de tanques de frío / Lina María Quiceno Rico

Ningún comentario para este registro. Título : Recuento de bacterias psicrótrofas en la leche cruda proveniente de tanques de frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Lina María Quiceno Rico, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 35 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS PSICROTROFAS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El trabajo describe los principales defectos que el tipo de bacterias psicrotrofas originan en la leche y en los derivados lácteos y los procedimientos existentes para controlar su crecimiento y la producción de enzimas extracelulares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

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003530	Q03 9450	Informe Práctica	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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