El pan de altramuz: un complemento para dietas bajas en carbohidratos / J. Quilez Grau en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 43-50 Título : El pan de altramuz: un complemento para dietas bajas en carbohidratos Tipo de documento: texto impreso Autores: J. Quilez Grau, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 43-50 Idioma : Español (spa) Clasificación: FABRICACION DEL PAN Resumen: El pan de trigo enriquecido con harina de altramuz constituye un alimento con una concentración proteica incrementada respecto al pan convencional; además de tener un elevado valor nutricional y gran contenido de fibra, el pan de altramuz es un complemento adecuado en dietas bajas en carbohidratos y principalmente en dietas altas en proteínas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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